私たちは丹波篠山(たんばささやま)の農業者です。農場での出来事や黒大豆、イチゴ、お米など農産物の販売、「青空塾」の記録等様々な情報をお届けしています。

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  • 限定品
商品コード:
KD0001

ひね 丹波篠山黒大豆

販売価格(税込):
1,080~3,240
規格名 価格
特大 300g 1,620円
大 300g 1,080円
大 1㎏ 3,240円
ポイント: 10~30 Pt
関連カテゴリ:
丹波黒大豆


本場、丹波篠山産の最高級の丹波黒大豆です。
丹波篠山の豊かな気候と、長い歴史に育まれた丹波黒豆。
さらに一年間低温で熟成保存させています。
一般には「ひね豆」と呼ばれています。
寝かす事で新豆よりも甘みがまし、水分が安定しています。

*平成26年産です、売切れ次第終了となります。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

日本の正月を飾ってきた「逸品」

黒豆の煮豆は江戸時代の江戸から正月に食べられてきたとあり、正月料理(おせち料理)には欠かせないものとされています。労苦をいとわず物事にはげむこと、また、そのさまや、からだのじょうぶなことを「まめ」と呼ぶことから、これからの一年をそのように過ごせるようにという験担ぎであるといわれてきました。

艶(ツヤ)の素晴らしさ

丹波黒大豆の最大の特徴として、濃厚で芳醇な甘味と、その煮上がりの艶の良さにあります。丹波篠山の独特の気候風土の中で、丹精を込めて育てられた栗大豆は、まさに大豆の中の王様といっても過言ではありません。
ホンモノの丹波篠山産の黒大豆を是非、ご賞味ください。

黒大豆栽培農家のまごころ

古くから栽培され、江戸時代から栽培されている大きさが極大に分類される兵庫県篠山市付近より選抜育成された「丹波黒」といわれています。
黒豆といえば丹波を連想させるほど名高い「丹波篠山黒豆」。手も時間もかかる丹波黒豆栽培。農家としてのマメな手入れがあってこその美味しさ。

一粒一粒を選別する熟練の技

大切に栽培され、収穫された黒大豆は、熟練された技により一粒一粒選別されます。「シワ」「割れ」を取り除くと同時に、L~3Lまでのサイズに選別する気の遠くなるような作業の繰り返しです。これにより、更に高品質な黒大豆として出荷され、全国に届けられます。

私たちが栽培いたしました

たぶち農場は顔の見える商品を提供したいという思いを大切にしています。
昨今では流通過程において商品偽装問題が多く取り出されておりますが、たぶち農場は農家直送と農場へもお客様をお招きすることで、お客様に安全と安心をお届けしつづけたいと願っております。

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